Yoğurtlu yumuşak kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yoğurdun yumuşatıcı etkisiyle hazırlanan bu nefis kurabiyeler, dışı hafif çıtır içi yumuşacık dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, yoğurdun ferahlığını mis gibi vanilya kokusuyla buluşturuyor. Dinlendirilmiş hamurun fırındaki altın rengi dönüşümü, mutfakta enfes bir koku yayılmasını sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Yumuşak Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Üzeri için: pudra şekeri veya susam

Yapılışı:

Yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı derin bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olmasın.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamuru fazla un ekleyip sertleştirmemeye dikkat edin, yoksa kurabiyeler sert olur.
Kurabiyelerin üzerine fırına atmadan önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, kurabiyelerin altı kontrol edilerek pişirme süresi ayarlanmalıdır.

Not: Bu tarifle elde edeceğiniz kurabiyeler dışı çıtır, içi yumuşak olacaktır. Yoğurt sayesinde uzun süre tazeliğini korur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap