Susamlı un kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu kurabiyeler, susamın ve unun birleşimiyle ortaya çıkan harika bir tat sunar. Bu makalede, susamlı un kurabiyesinin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Susamlı un kurabiyesi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı susam
- Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Susamlı un kurabiyesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Sonra kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin.
- Aşama aşama un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından susama bulayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Susamlı un kurabiyeleri, çay veya kahve ile servis edilmeye oldukça uygundur. Ayrıca, yanında taze meyveler veya süt ile sunmak da güzel bir alternatif olabilir. Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerinize farklı bir lezzet katmak isterseniz, hamura kakao veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.- Susamın besin değerleri açısından zengin olduğunu unutmamak gerekir. Lif, protein ve sağlıklı yağlar içeren susam, kurabiyelerin besleyici değerini artırır.- Farklı şekillerde kurabiyeler yaparak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, hamurları şekil kalıpları ile keserek farklı görünümler elde edebilirsiniz.
Susamlı un kurabiyesi, pratikliği ve lezzeti sayesinde mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki susamlı un kurabiyesini yapmayı denediniz mi? Gerçekten misafirlerime çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle kavrulmuş susamın eklenmesi, kurabiyelere farklı bir lezzet katacaktır. Hamur yoğurma aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları da çok faydalı. Sizce nişasta eklemek kurabiyelerin kıtırlığını artırır mı? Ayrıca, fırına koymadan önce hamurun kıvamını kontrol etmeyi ihmal etmemek lazım, değil mi?
Cevap yazMerhaba Hayme,
Susamlı un kurabiyesi tarifi gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek. Kavrulmuş susamın eklenmesi, kurabiyelere hem lezzet hem de hafif bir çıtırlık katıyor. Hamur yoğurma aşamasındaki püf noktalarına dikkat etmek, sonuçta önemli bir fark yaratacaktır.
Nişasta Eklemek
Nişasta eklemek, kurabiyelerin kıtırlığını artırabilir. Nişasta, hamurun yapısını hafifleterek daha gevrek bir doku elde etmenizi sağlar. Ancak, hamurun dengeli olması için miktarına dikkat etmekte fayda var.
Hamurun Kıvamı
Fırına koymadan önce hamurun kıvamını kontrol etmek kesinlikle önemli. Hamurun fazla yumuşak veya sert olmaması, pişerken istenilen sonucun elde edilmesi açısından kritik. Bu aşamada, tarifin önerilerine sadık kalarak hamuru gözlemlemek, lezzetli kurabiyeler yapmanızı sağlayacaktır.
Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım misafirleriniz beğenir!