Pastane Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Pastane Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Pastane Un Kurabiyesi Malzemeleri
  • 1 paket yani 250 gram margarin
  • 125 gram pudra şekeri
  • 4 su bardağı un (500 gram)
Pastane Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak margarini hazırlamamız gerekiyor. Çünkü pastanelerde biskin margarin kullanılmaktadır. Bu yüzden pastanelerdeki kurabiyeler ev yapımından daha farklı olmaktadır. Bu margarini evde kendimiz de hazırlayabiliriz. Bir paket yani 250 gram margarini kısık ateşte tava içerisinde eritelim. Daha sonra ocaktan indirip ılık olunca buzdolabına koyalım. Buzdolabında bir süre yaklaşık olarak üç saat kadar bekleyen margarin donar. Margarin donduğu zaman yağ üst kısımda kalır ve alt tarafında ise su kalır. Buradaki su süzülerek yağ alınır ve oda sıcaklığında yumuşatılarak kurabiye yapımında kullanılabilir.

Biskin margarin hazırlandıktan oda sıcaklığında yumuşatılır ve sonra bir yoğurma kabına alınır.

Üzerine pudra şekeri serpilir ve iyice karıştırılır. Pudra şekeri ile margarin birbirine karışınca üzerine azar azar un eklenerek karıştırılır. Unun hepsi birden koyulmaz. Çünkü hamurun kıvamını anlamak için un biraz eklenip yoğurulur daha sonra tekrar eklenip devam edilir. Bu kurabiyenin özelliği uzun süre yoğurmak gerekir. Yoğurdukça kıvamını alacaktır.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edince kurabiye hamuru hazır olur. Hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp, el ile yuvarlayarak şekil verebiliriz. Farklı bir şekil olarak da hamurdan rulo yapıp verev şekilde keserek üzerine çatal ile bastırarak da yapılabilir. Kurabiyelere şekil verdikten sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizeriz.

Pastane un kurabiyesini önceden ısıtılmış fırında 100 derece sıcaklıkta pişiririz. Düşük ısıda üzeri kızarmadan beyaz renkli olacak şekilde pişirilir. Yaklaşık olarak 50 dakika gibi bir süre sonra pişmiş olur. Fırından çıkardıktan sonra beş dakika kadar bekletilir ve ilk sıcaklığının geçmesi beklenir. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Pastane un kurabiyesi servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pudra Şekerli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Pudra Şekerli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Susamlı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Susamlı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli Un Kurabiyesi

Cevizli Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi Malzemeleri

Un Kurabiyesi Malzemeleri

Sade Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Sade Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Reçelli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Reçelli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri