Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Ağızda dağılan un kurabiyesi, gerçekten mükemmel bir lezzete sahip olan ve kıtır kıtır bir yapıya sahip özel bir kurabiye çeşididir. Genellikle pastanelerde bulabileceğiniz bu kurabiyeyi, artık evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu tarifle hazırlayacağınız un kurabiyesi, pastanede satılanlar kadar lezzetli olacaktır.

Un kurabiyesinin ağızda dağılmasını sağlayan en önemli malzemeler buğday nişastası ve sıvı yağdır. Malzemeleri karıştırırken dikkat edilmesi gereken bir püf nokta, unu azar azar ilave etmektir. Unu birden dökerseniz, diğer malzemelere yedirmek zor olabilir. Bu yüzden unu yavaşça eklemek ve hamurun kulak memesi kıvamında olmasını sağlamak oldukça faydalıdır.

Un kurabiyesinin yapımı oldukça basit ve pratiktir. Ancak, bir diğer püf noktası da kurabiyenin önceden ısıtılmış fırında pişirilmesidir. Eğer fırın ısınmadan kurabiyeyi içine koyarsanız, hamurda dağılmalar olabilir ve şekli bozulabilir. Ayrıca, fırından çıkan un kurabiyesini hemen tepsiden almak dağılmasına neden olabilir. Bu yüzden kurabiyeyi tepside soğutmak önemlidir.

Bu püf noktalara dikkat ederek, evinizde kolayca ağızda dağılan un kurabiyesi yapabilirsiniz. Bu nefis lezzeti çocuklarınıza, arkadaşlarınıza hazırlayarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. Beş çayının yanında ağızda dağılan un kurabiyesi en iyi seçimlerden biridir. Özellikle hanımların altın günlerinde tatlı kurabiye seçimi olarak da bu kurabiyeyi tercih edebilirsiniz. Kurabiye, çocukların en çok sevdiği ve sütün yanında besleyici bir öneme sahip olan bir atıştırmalıktır.

Derin bir yoğurma kabına tereyağını, buğday nişastasını, sıvı yağı, pudra şekerini, vanilini ve kabartma tozunu ilave ederek karıştıralım. Daha sonra kurabiye hamuruna azar azar un ilave ederek yoğuralım. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olmasını sağlayalım. Ardından hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparalım ve mutfak tezgahında rulo haline getirelim. Elimizle üzerine hafifçe bastırarak yassı şekil verelim. Kurabiyenin boyutunu ve kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Çatal kullanarak yassı olan hamurun üzerine çizikler atalım ve verev şekilde keserek baklava dilimi haline getirelim. Şekillendirdiğimiz un kurabiyelerini yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmış fırında üzeri kızartılmadan pişirelim. Fırından aldığımız un kurabiyesini tepsi içinde soğumaya bırakalım. Kurabiye soğuduktan sonra servis tabağına alalım ve üzerine pudra şekeri serpelim.

Mükemmel lezzetteki ağızda dağılan un kurabiyesi servis için hazırdır. Afiyet olsun.