Yeşil mercimek kurabiyesi nasıl yapılır? tarifini verir misin?

Geleneksel lezzetleri farklı malzemelerle buluşturan bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık sunuyor. Yeşil mercimek ve bulgurla hazırlanan kurabiyeler, kızartma veya fırın seçenekleriyle farklı damak zevklerine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı un
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın.
Haşlanmış mercimekleri bir kaseye alıp üzerine bulguru ekleyin. Bulgurlar yumuşayıp şişene kadar 15-20 dakika bekletin.
Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin ve ince kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin.
Salça ve tüm baharatları ilave edip güzelce yoğurun.
Kıvam alması için unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
Kızgın sıvı yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Not: