Yaprak kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Kıtır kıtır yaprak kurabiyeler için doğru malzeme ölçüleri ve önemli ipuçları burada. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme tekniğine kadar tüm detaylar, bu geleneksel lezzetin mükemmel sonuç vermesi için özenle hazırlandı.
Yaprak Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gram un
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt veya yoğurt
Yapılışı:
- Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
- Süt veya yoğurt ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Her parçayı merdane ile 1-2 mm kalınlığında açın.
- Açılan hamuru rulo şeklinde sararak yaprak formu verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun ne çok yumuşak ne de çok sert olmamasına dikkat edin
- Dinlendirme süresini atlamayın - bu kurabiyelerin kıtır olmasını sağlar
- Hamuru çok ince açarsanız kurabiyeler dağılabilir
- Fırın sıcaklığını kontrol edin - her fırın farklı çalışır
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
