Üzümlü fındıklı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Özlü fındıklı kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek harika bir alternatiftir. Kurabiyenin içindeki üzümler ve fındık, hem sağlık açısından faydalıdır hem de kurabiyeye eşsiz bir tat katmaktadır. Bu makalede, özlü fındıklı kurabiye tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Özlü fındıklı kurabiye yapımında izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle veya bir çırpıcıyla iyi bir şekilde çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.

Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına 1 adet yumurtayı ekleyin. Yumurtayı ekledikten sonra, karışımın tamamen homojen hale gelmesi için çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri azar azar tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin. Karışımın pürüzsüz bir hamur haline gelmesine dikkat edin.

Dövülmüş fındık ve isteğe bağlı olarak kuru üzümleri hamura ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alın.

Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın. Soğuduktan sonra kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

Özlü fındıklı kurabiye, evde kolayca yapılabilecek, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Üzerine toz şeker serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif sayesinde sevdiklerinize keyifli bir ikramda bulunabilir, çay saatlerinizi daha özel hale getirebilirsiniz.