Üzeri pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan üzeri pekmezli kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif. Tereyağının aromasıyla pekmezin doğal tatlılığının mükemmel uyumu, çay saatlerinizi şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzeri Pekmezli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi)
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Üzeri için: 2-3 yemek kaşığı pekmez ve susam veya çekilmiş ceviz/fındık

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, pekmez, yumurta ve toz şekeri alarak iyice karıştırın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla ince bir kat pekmez sürün.
Pekmez sürdüğünüz yüzeylere susam veya çekilmiş ceviz/fındık serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside dinlendirip ardından servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları: