Tuzlu ve sirkeli kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve çıtır çıtır bir tarif: Tuzlu ve sirkeli kurabiyeler! Bu tarif, az malzemeyle hazırlanabilen, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirecek nefis bir alternatif sunuyor.
Tuzlu ve Sirkeli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve isteğe bağlı toz şekeri ekleyin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve sirkeyi ilave ederek karıştırmaya başlayın.
- Malzemeleri elinizle yoğurarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamur çok sert olursa birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya bir bıçakla keserek istediğiniz formu verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.
Not:
- Sirke, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça daha çok kıtırlaşacaktır.
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
