Tuzlu kurabiye tarifleri nelerdir? hangi malzemeler gerekli?

Tuzlu kurabiyeler, atıştırmalık olarak tercih edilen ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilen lezzetli bir hamur işidir. Hem çay saatlerinde hem de davetlerde ikram edilebilecek olan bu tarifler, farklı damak tatlarına hitap edebilme özelliğine sahiptir. Aşağıda, tuzlu kurabiye tariflerinin yanı sıra gerekli malzemeler ve bazı ipuçları sunulacaktır.

1. Klasik Tuzlu Kurabiye Tarifi

Klasik tuzlu kurabiye, en popüler tariflerden biridir. Yapımı oldukça basit ve malzemeleri genellikle evde bulunan ürünlerdir.

• Malzemeler
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Susam veya çörek otu (üzeri için)
• Hazırlık Aşamaları
• Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın.
• Tuz ve kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

2. Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Peynirli tuzlu kurabiyeler, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen bir diğer popüler seçenektir. Peynirin lezzeti, kurabiyelere farklı bir tat katar.

• Malzemeler
• 100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Hazırlık Aşamaları
• Peynir, tereyağı, yoğurt ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın.
• Tuz ve kabartma tozunu ekleyin, ardından un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak karabiber serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

3. Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Zeytinli tuzlu kurabiyeler, zeytinin tuzlu ve hafif acı tadıyla birleşerek lezzetli bir atıştırmalık oluşturur.

• Malzemeler
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• İstenilen miktarda doğranmış zeytin (siyah veya yeşil)
• Hazırlık Aşamaları
• Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın.
• Tuz ve kabartma tozunu ekleyin, ardından un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Doğranmış zeytinleri hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hamurdan parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları