Tereyağlı tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?

Tereyağlı tuzlu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, tereyağlı tuzlu kurabiyelerin yapımını ve ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tereyağlı tuzlu kurabiyeler için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tereyağlı tuzlu kurabiyelerin hazırlanış aşaması şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı bir araya getirerek iyice çırpın. - Ardından kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. - Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

2. Şekil Verme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları dilediğiniz şekillerde açabilir veya çatal yardımıyla üzerine baskı yaparak düzleştirebilirsiniz.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. - Kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı ile sürerek, susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Tereyağlı tuzlu kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay saatlerinde çeşitli çaylar ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, bu kurabiyeler; peynir, zeytin yağı, veya çeşitli soslarla birlikte atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler