Tarçınlı kurabiye nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Tarçınlı kurabiye, hem lezzeti hem de aromasıyla birçok kişinin favorisi olan bir atıştırmalıktır. Bu makalede, tarçınlı kurabiye yapımının detaylarını, malzemelerini ve pişirme aşamalarını inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tarçınlı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tarçınlı kurabiyenin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.

3. Tereyağı ve Şekerleri Çırpın: Başka bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şeker ile esmer şekeri birlikte çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.

4. Yumurtayı Ekleyin: Çırpılmış karışıma yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak vanilini de ekleyebilirsiniz.

5. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.

6. Hamuru Dinlendirin: Hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olur.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, hamuru hafifçe bastırarak yassılaştırın.

1. Fırın Tepsisini Hazırlayın: Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamurları aralıklı olarak yerleştirin.

2. Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

3. Soğutma: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuma tepsisine alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tarçınlı kurabiyeler, özellikle kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte tüketildiğinde harika bir lezzet sunar. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile dekoratif bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Sonuç olarak, tarçınlı kurabiye, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!