Tahinli sarma kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli sarma kurabiye, özellikle Orta Doğu ve Türk mutfağında popüler olan, tahin ile hazırlanan bir hamur işi tarifidir. Bu kurabiyenin kendine has lezzeti ve dokusu, tahinin zengin aroması ve unun birleşimi ile elde edilir. Hem tatlı hem de tuzlu atıştırmalık olarak tüketilebilen bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Tahinli sarma kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık içi (iri dövülmüş)

1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri birleştirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.

3. Karışıma tahini, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Bu aşamada, tahinin aroması karışıma iyice nüfuz etmelidir.

4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak olmalıdır.

5. Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı merdane ile açın. Açılan hamurun üzerine istediğiniz kadar dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin.

6. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Tahinli sarma kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile eşlik ederek, misafirlerinize sunabilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine pudra şekeri serpip daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Tahinli sarma kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ayarlayarak, farklı tatlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!