Tahinli özel kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Tahin, özellikle Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılan, besleyici ve lezzetli bir gıda maddesidir. Tahinli kurabiyeler, hem kıvamı hem de yoğun lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, tahinli özel kurabiye tarifinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Gerekli Malzemeler

Tahinli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tahin
• 200 gram toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 400-450 gram un
• İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık

Hazırlık Aşaması

Tahinli kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz:

1. Adım: Karışımı Hazırlama

İlk olarak bir karıştırma kabında tahin, toz şeker ve sıvı yağı bir araya getirip iyice karıştırın. Bu aşamada malzemelerin homojen bir karışım haline gelmesine dikkat edin.

2. Adım: Yumurtaların Eklenmesi

Karışıma iki adet yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Yumurtaların tam olarak karıştığından emin olun.

3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tahinli karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Adım: Ceviz veya Fındık Eklenmesi

Elde ettiğiniz hamura isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacaktır.

5. Adım: Şekil Verme

Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar haline getirin ve yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.

6. Adım: Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar bekleyin.

7. Adım: Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler