Tahinli kurabiye nasıl yapılır, ceviz eklemeden?

Tahinli kurabiye, tahin (susam ezmesi) kullanılarak yapılan, hafif tatlı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle çay veya kahve yanında tüketilen bu kurabiye, besleyici özellikleri ile de dikkat çeker. Ceviz gibi kuruyemişler eklenmeden hazırlandığında, tahinin kendine has aroması ön plana çıkar.

Tahinli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Tahinli kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram tahin
• 150 gram toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 - 3 su bardağı un
• Yumurta (isteğe bağlı, üstü için)

Tahinli Kurabiye Yapılışı

Tahinli kurabiye yapmak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Öncelikle, un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Tahin, toz şeker ve sıvı yağın güzelce karışmasını sağlayın.

2. Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi:

Kabartma tozunu ve vanilini de ekledikten sonra, azar azar un eklemeye başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

3. Hamurun Dinlendirilmesi:

Hamuru bir streç filme sararak yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi bir kıvama gelmesini sağlar.

4. Şekil Verme:

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz, hamurun ortasına bir çukur açarak üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

5. Pişirme:

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üstü hafif altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Tahinli kurabiyelerinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tahinli kurabiye, tahin sayesinde zengin bir besin değeri taşır. Tahin, yüksek oranda kalsiyum, demir ve protein içerir. Kurabiyenizi daha besleyici hale getirmek isterseniz, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Bu, hem lif içeriğini artıracak hem de daha sağlıklı bir alternatif sunacaktır. Sonuç olarak, ceviz eklemeden hazırlanan tahinli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Farklı alternatiflerle zenginleştirerek, damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz.