Susamlı tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Susamlı tuzlu kurabiyeler, atıştırmalık olarak tüketilebilen, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile öne çıkmaktadır. Aşağıda, susamlı tuzlu kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde verilmesi ile birlikte, hazırlanış aşamalarında dikkat edilmesi gereken noktalar da ele alınacaktır.

Susamlı tuzlu kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Kurabiyenin hazırlanış süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirerek iyice karıştırın.
• Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
• Hazırladığınız hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
• Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Kurabiyelerin pişirilmesi, altın rengi alana kadar sürdürülmelidir. Pişirme süresi fırın tipine göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekletilmelidir. Soğuduktan sonra servis tabağına yerleştirilerek sunum yapılabilir.

• Çay ya da kahve ile birlikte servis edilebilir.
• Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklanırsa tazeliğini uzun süre korur.

Susamlı tuzlu kurabiyeler, içerdiği besin öğeleri ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Susam, yüksek oranda kalsiyum, protein ve lif içermektedir. Bu sebeple, özellikle çocuklar ve kemik sağlığı için faydalı bir besin kaynağıdır. Tereyağı ve sıvı yağ kullanımı, kurabiyelerin lezzetini artırırken, yoğurt ise hamurun yumuşak bir kıvam almasını sağlar.

Sonuç olarak, susamlı tuzlu kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık ve lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!