Susamlı simit kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Susamlı simit kurabiyesi, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olarak hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, özellikle üzerine serpilmiş olan susam taneleri ile zengin bir aroma ve lezzet kazanır. Bu makalede, susamlı simit kurabiyesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Susamlı simit kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Susam (üzeri için)

Susamlı simit kurabiyesinin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve margarini ekleyin. - Margarini unla iyice özleşene kadar yoğurun. - Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı ve sirkeyi ekleyin. - Tüm malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Şekil Verme: - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. - Hazırladığınız simitleri önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın.

3. Pişirme: - Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. - Hazırladığınız simitleri tepsiye aralıklı olarak dizin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Soğutma: - Fırından çıkan simitleri bir süre tepside beklettikten sonra, tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Susamlı simit kurabiyeleri, özellikle çay saatlerinde yanında çeşitli peynirler, zeytinler ve yeşillikler ile servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltılarda da tercih edilebilir. Dilerseniz üzerine çeşitli soslar veya reçeller ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.