Susam ve mahlepli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Susam ve mahlepli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu kurabiyeler, hafif baharat tadı ve çıtır çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte bu lezzetli kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Susam ve mahlepli kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı mahlep
• 1 çay bardağı susam
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• Üzeri için susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• İlk olarak, tereyağı veya margarini bir kabın içine alarak yumuşatın.
• Yumuşayan tereyağına yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
• Ardından mahlep, susam, kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
• Son olarak, azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

Şekil Verme ve Pişirme

Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar kopararak şekil vermek için şu adımları izleyin:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
• Şekil vermek için hamuru hafifçe bastırarak düzleştirin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, üzerlerine biraz daha susam serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Susam ve mahlepli kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle çay ile birlikte ikram edilmesi tercih edilir. Ayrıca, yanında çeşitli meyve sosları veya reçeller ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Susam ve mahlepli kurabiye tarifi, evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinizi etkileyebilecek bir lezzettir. Malzemelerin tazeliği ve doğru karışımı ile elde edeceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, hemen mutfağa geçin ve bu eşsiz lezzeti hazırlayın!- Mahlep, kiraz çekirdeği veya erik çekirdeği tohumlarından elde edilen bir baharattır ve kurabiyelere kendine has bir aroma katmaktadır.- Kurabiyeleri farklı şekillerde yaparak sunumunuzu daha eğlenceli hale getirebilirsiniz.- Eğer daha az yağlı bir tarif isterseniz, tereyağı miktarını azaltabilir veya yoğurt miktarını artırabilirsiniz.- Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta saklarsanız, tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.