Sıvı Yağlı, Üzümlü ve Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- Yarım su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak daha fazla)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Çekilmiş ceviz ve kuru üzümleri ilave ederek harmanlayın.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine çatalla hafifçe bastırabilir veya susam, hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Kuru üzümleri sıcak suda bekletip kuruladıktan sonra kullanırsanız daha yumuşak olurlar.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkar.
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
