Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi (Pudra Şekersiz) Tarifi
Pudra şekeri kullanmadan, sadece un ve sıvı yağ ile hazırlanan bu kurabiyeler, hafif dokusu ve pratikliği ile beğeninizi kazanacak. İşte pudra şekeri olmadan sıvı yağlı un kurabiyesi yapmanın püf noktaları ve tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: Susam, çörek otu veya haşhaş (isteğe bağlı)
Pudra Şekeri Yerine Kullanılabilecek Alternatifler:
- Bal veya pekmez: 2-3 yemek kaşığı ekleyerek doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
- Toz stevia veya eritilmiş hurma püresi: Şeker yerine geçen bu seçeneklerle tatlandırma yapılabilir.
- Meyve püreleri (muz veya elma): Hem nem hem tatlılık katacaktır.
Yapılışı:
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ ve vanilyayı çırpın. Eğer tatlandırıcı kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp açın ve istediğiniz şekilleri verin (daire, kare vb.).
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, altı hafif kızarana kadar kontrollü pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı çok sertse biraz daha sıvı yağ, yumuşaksa un ekleyin.
- Pudra şekeri olmadan tatlılık için bal veya meyve püreleri kullanırsanız, un miktarını ayarlamayı unutmayın.
- Kurabiyeler soğudukça sertleşebilir, bu nedenle tam soğumadan tüketmeyi tercih edin.
Bu tarifle, şekersiz veya az şekerli atıştırmalıklar hazırlayarak daha hafif bir seçenek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
