Sıvı yağlı elmalı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sıvı yağlı elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Elmanın doğal tatlılığı ve sıvı yağın sağladığı yumuşaklık, bu kurabiyeyi hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmesini sağlar. Aşağıda, sıvı yağlı elmalı kurabiyenin detaylı bir tarifi ve yapım aşamaları yer almaktadır.

Sıvı yağlı elmalı kurabiye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy elma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• Üzeri için isteğe bağlı olarak ceviz içi veya fındık

Kurabiyenin hazırlanmasına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle elmaların kabukları soyulmalı ve rendelenmelidir. Rendelenmiş elmalar, kurabiyeye lezzet katacak ve nemlilik sağlayacaktır.
• Büyük bir karıştırma kabında, sıvı yağ, yoğurt ve toz şeker iyice karıştırılmalıdır. Karışımın homojen hale gelmesi sağlanmalıdır.
• Karışıma rendelenmiş elmalar eklenmeli ve tekrar karıştırılmalıdır. Elmaların suyu, karışımın nemli olmasına katkıda bulunacaktır.
• Kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırma işlemine devam edilmelidir.
• Un, azar azar eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilene kadar yoğrulmalıdır. Hamur çok sert olmamalıdır.

Hamur hazırlandıktan sonra, kurabiyelere şekil verme aşamasına geçilir:

• Fırını önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, avuç içinde yuvarlanmalı ve hafifçe yassılaştırılmalıdır.
• Şekil verilen kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilmelidir.
• İsteğe bağlı olarak, üzerlerine ezilmiş ceviz veya fındık serpilebilir.
• Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzerleri hafif altın sarısı olana kadar pişirilmelidir.

Sıvı yağlı elmalı kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra servis yapılabilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir.

Sıvı yağlı elmalı kurabiye, pratik yapılışı ve lezzeti ile evde yapılabilecek harika bir tatlı seçeneğidir. Elmanın doğal tatlılığı ve sıvı yağın sağladığı yumuşaklık, bu kurabiyeyi her yaş grubunun beğenisine sunmaktadır. Bu tarif ile siz de misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.