Sıvı yağlı baharatlı tuzlu atıştırmalık kurabiye nasıl yapılır?

Sıvı yağlı baharatlı tuzlu atıştırmalık kurabiye, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu kurabiyeler, çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş tuzlu bir tat sunarak, atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli atıştırmalık kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Sıvı yağlı baharatlı tuzlu atıştırmalık kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Un ve Kabartma Tozunu Eleyin: Unu bir kabın içine eleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Bu, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemeleri Karıştırın: Ayrı bir kapta sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı güzelce çırpın. Karışımın homojen olması önemlidir.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karıştırdığınız sıvı malzemelere tuz, baharatlar ve elediğiniz un karışımını ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Hamuru Dinlendirin: Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Hamuru Açın: Dinlendirilmiş hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane ile açın. Kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.

2. Şekil Verin: Hamurdan istediğiniz şekillerde kurabiyeler kesin. Kalp, çiçek veya daire şeklinde olabilir.

3. Üzerine Yumurta Sarısı Sürün: Kesilen kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürerek daha güzel bir renk ve parlaklık kazandırın.

4. Susam veya Çörek Otu Serpin: Üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sıvı yağlı baharatlı tuzlu atıştırmalık kurabiyeler, çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilebilir. Yanında yoğurtlu bir sos veya zeytin ezmesi ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, bu kurabiyeleri farklı baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sıvı yağlı baharatlı tuzlu atıştırmalık kurabiyeniz hazır! Afiyet olsun!