Sıvı Yağ Kullanarak Mantar Kurabiye Nasıl Yapılır?
Mantar kurabiyeleri, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde sunulan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, sıvı yağ kullanarak mantar kurabiye yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını bulacaksınız. Sıvı yağ, kurabiyelere yumuşaklık ve lezzet katarken, hazırlık aşamasında da pratik bir çözüm sunar.
Gerekli Malzemeler
Mantar kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 250 gram un
- 100 ml sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Tuz (isteğe bağlı)
- İç harcı için: 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mantar kurabiyelerinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
1. Hamurun Hazırlanması
- Bir kabın içerisine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı ve sirkeyi ekleyin.- Malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.- Unu ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.- Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Beyaz peyniri veya lor peynirini bir kâseye alın.- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.- İç harcı, hamurun ortasına koymak için hazır hale getirin.
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayın ve ortasına iç harçtan bir miktar koyun.- Hamuru kapatıp mantar şeklini vermek için üst kısmını hafifçe bastırın.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin.- Kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
5. Servis ve Sunum
- Fırından çıkan mantar kurabiyelerini soğumaya bırakın.- İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken, un miktarını gerektiği kadar ayarlayın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.- İç harcını damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, zeytin ezmesi veya baharatlı peynirler kullanabilirsiniz.- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, soğumadan önce üzerine yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın.
Sonuç
Sıvı yağ kullanarak hazırladığınız mantar kurabiyeleri, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak hem aileniz hem de misafirleriniz tarafından beğenilecektir. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile mutfakta size zaman kazandırırken, aynı zamanda farklı iç harç seçenekleriyle kişiselleştirilerek çeşitlendirilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
