Simitçi Kurabiyesi Nedir?
Simitçi kurabiyesi, Türk mutfağında sıkça tüketilen ve özellikle çay saatlerinde ikram edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Geleneksel olarak simit ile özdeşleşmiş olan bu kurabiyeler, susam ile kaplanarak çıtır bir dokuya sahip olmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen simitçi kurabiyesi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar.
Malzemeler
Simitçi kurabiyesi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 su bardağı un (yaklaşık olarak)
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Simitçi kurabiyesinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarifi:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında tereyağını veya margarini, yoğurdu, sıvı yağı, yumurta sarısını ve tuzu bir araya getirerek iyice çırpın.- Ardından, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır; yumuşak bir dokuya sahip olması önemlidir.
2. Adım: Şekil Verme
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamur toplarını, önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın.- Susamları iyice yapıştırmak için hafifçe bastırabilirsiniz.- Şekil vermek için hamurları simit şeklinde de yapabilirsiniz.
3. Adım: Pişirme
- Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın 160 derece) önceden ısıtın.- Susamlı hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Önceden ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Simitçi kurabiyeleri, çay saatlerinde yanında çeşitli peynirler, zeytinler ve meyve ile servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltılarda da tercih edilebilir.
Ekstra İpuçları
- Hamura istenilen baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Örneğin, karabiber veya kimyon gibi baharatlar eklemek, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.- Susam yerine çörek otu veya haşhaş da kullanılabilir.- Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamurda kullanacağınız yağın miktarını azaltabilirsiniz.
Sonuç
Simitçi kurabiyesi, özellikle çıtır ve lezzetli yapısı ile herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalıktır. Kolay hazırlanması ve farklı sunum alternatifleri ile misafirlerinize ya da sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Bu tarif ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
