Simit ve Tuzlu Kurabiye: Tarif ve Yapılış AşamalarıSimit ve tuzlu kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıkları arasında yer almaktadır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetler, çeşitlilikleri ile de damak zevkine hitap etmektedir. İşte, simit ve tuzlu kurabiye yapımına dair detaylı tarifler. Simit TarifiMalzemeler:
Yapılışı: 1. Öncelikle, bir kabın içinde su, şeker ve maya karıştırılarak 5 dakika bekletilir. Bu süre zarfında maya aktive olur. 2. Unu ve tuzu geniş bir kapta harmanlayın. Aktive olmuş mayalı karışımı unun ortasına dökün. 3. Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. 5. Bir kapta pekmezi ve bir miktar suyu karıştırarak simitleri bu karışıma bulayın. Ardından susama bulayın. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitlerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tuzlu Kurabiye TarifiMalzemeler:
Yapılışı: 1. Tereyağını bir kapta iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. 2. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 5. Üzerine susam veya çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ekstra BilgilerSimit ve tuzlu kurabiye, yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde daha keyifli hale gelmektedir. Ayrıca, simitlerin üzerine çörek otu veya haşlanmış yumurta da eklenerek zenginleştirilebilir. Tuzlu kurabiyelerin içine peynir veya zeytin eklenerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarifler, hem pratik hem de lezzetli seçenekler sunarak, misafirleriniz ve sevdikleriniz için harika atıştırmalıklar olacaktır. |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Simit ve tuzlu kurabiye tariflerini okurken gerçekten iştahım kabardı. Özellikle simidin üzerine pekmez ve susamın buluşması, aklıma kahvaltı sofralarını getiriyor. Bu tarifin adım adım anlatımı da oldukça pratik görünüyor. Tuzlu kurabiyenin içine peynir veya zeytin eklenmesi fikri de oldukça lezzetli. Bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum. Acaba siz bu tarifleri denedikten sonra hangi malzemeleri eklemeyi tercih ettiniz?
Cevap yazMerhaba Özsel,
Simit Tarifi için yaptığın yorum gerçekten çok keyifli. Simidin üzerindeki pekmez ve susamın lezzeti, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Tarifin pratikliği de denemek için harika bir neden. Ben de genellikle simidin üzerine biraz daha susam eklemeyi tercih ediyorum, böylece daha çıtır bir doku elde ediyorum.
Tuzlu Kurabiye Tarifi hakkında ise peynir ve zeytin eklemek harika bir fikir! Ben de bu tarifte genellikle beyaz peynir ve dereotu kullanmayı seviyorum; bu kombinasyon kurabiyelere hem lezzet katıyor hem de hoş bir aroma veriyor. Ayrıca, bazen içine biraz baharat eklemek de hoşuma gidiyor. Hangi malzemeleri ekleyeceğini merak ediyorum; denemelerin sonucunu benimle paylaşırsan sevinirim!
Afiyet olsun!