Şerbetsiz browni kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Brownie kurabiyeleri, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla bilinen, pek çok kişinin sevdiği bir tatlı çeşididir. Şerbetsiz brownie kurabiyeler ise, daha az şeker ve sıvı kullanılarak hazırlanan, dolayısıyla daha yoğun bir çikolata lezzeti sunan bir alternatiftir. Bu makalede, şerbetsiz brownie kurabiyenin yapım aşamaları ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Şerbetsiz brownie kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet büyük boy yumurta
• 150 gram esmer şeker
• 100 gram un
• 1 çay kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Hazırlık Aşaması

Şerbetsiz brownie kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Çikolata ve Tereyağını Eriştirme

İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritmek gerekmektedir. Bunun için çikolatayı küçük parçalara ayırarak bir kapta koyun ve üzerine tereyağını ekleyin. Daha sonra bu kabı, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek çikolata ve tereyağının iyice erimesini sağlayın.

2. Yumurtaların Çırpılması

Başka bir kapta, yumurtaları ve esmer şekeri bir araya getirerek çırpın. Mikser kullanarak, karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, vanilini de eklemeyi unutmayın.

3. Çikolata Karışımının Eklenmesi

Eritilmiş çikolata ve tereyağını yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar dikkatlice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Un ve tuzu bir başka kapta harmanlayarak, sıvı karışıma ekleyin. Daha fazla karıştırmadan, karışımın homojen hale gelmesini sağlamaya dikkat edin. Eğer isterseniz, bu aşamada ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme İşlemi

Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve üstünü düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, kurabiyelerin ne kadar yumuşak veya kıtır olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir.

Servis Önerileri

Şerbetsiz brownie kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumasını bekleyin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlı deneyiminizi zenginleştirebilir.

Ekstra Bilgiler