Seker hamurundan kurabiye nasıl yapılır?

Özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden şeker hamurlu kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Kurabiye hamurunun gevrek dokusu ile şeker hamurunun yaratıcı süslemeleri bir araya gelerek adeta yenilebilir sanat eserleri ortaya çıkıyor. Bu rehber, profesyonel görünümlü ama evde kolayca uygulanabilir kurabiyeler yapmanın püf noktalarını paylaşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeker Hamurundan Kurabiye Yapımı: Adım Adım Tarif

Şeker hamuru (fondant) ile süslenmiş kurabiyeler, özel günlerde ve kutlamalarda harika bir ikram olabilir. Hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça keyiflidir. İşte şeker hamurundan kurabiye yapımının detaylı adımları:

Malzemeler:

Kurabiye için: 2 su bardağı un, 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Şeker hamuru için: 500 gram hazır şeker hamuru (veya ev yapımı), gıda boyası (isteğe bağlı), nişasta (açarken kullanmak için).
Yapıştırıcı olarak: Su veya yumurta akı.

Kurabiye Hazırlığı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirip 10-12 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.

Şeker Hamuru ile Süsleme:

Şeker hamurunu nişasta serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlıkta).
Açtığınız hamuru kurabiye şekillerine uygun olarak kesin veya kurabiyelerin üzerini kaplayacak boyutta kesip yerleştirin.
Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için bir fırça ile su veya yumurta akı sürün.
İsterseniz ek süslemeler yapmak için farklı renklerde şeker hamuru kullanabilir veya kalıplarla desenler ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra şeker hamuru uygulayın, aksi halde hamur eriyebilir.
Şeker hamurunun kurumasını önlemek için kapalı bir kapta saklayın ve hızlı çalışın.
Ev yapımı şeker hamuru için marshmallow ve pudra şekerini eriterek kıvamlı bir karışım hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifle, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği, renkli ve neşeli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap