Sade lokumlu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sade lokumlu kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hem yumuşak dokusu hem de lokumun verdiği lezzet ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sade lokumlu kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Sade lokumlu kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Yeterli miktarda sade lokum (küçük küpler halinde kesilmiş)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

Sade lokumlu kurabiyenin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirerek iyice çırpın.
• Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışıma kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak olmalıdır.
• Hamuru yoğurduktan sonra, üzerine streç film sararak 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
• Her bir parçanın ortasına bir adet sade lokum yerleştirip hamuru kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
• Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.

Servis Önerileri

Sade lokumlu kurabiyeler, çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Kurabiyelerin yanında çay ya da kahve servisi yaparak, tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir arada sunulması sağlanabilir. Ayrıca, kurabiyeleri güzel bir servis tabağında sunmak, görsel bir zenginlik katacaktır.

Ekstra Bilgiler