Portakallı tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?

Portakallı tarçınlı kurabiye, hem lezzetli hem de aromatik bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatleri ve özel günlerde sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. Bu makalede, portakal ve tarçın aromalarının bir araya geldiği bu nefis kurabiyenin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı portakal suyu
• Üzerine serpmek için toz şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser veya spatula yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta ekleyin: Karışıma yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Aromaları ekleyin: Portakal kabuğu rendesini, tarçını ve portakal suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

5. Hamuru dinlendirin: Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Şekillendirme ve Pişirme

Dinlenen hamuru, unlanmış bir yüzeye alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Kurabiye kalıplarıyla keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Eğer isterseniz, üzerlerine serpmek için biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.1. Fırını 180 dereceye ısıtın: Kurabiyeleri pişirmeden önce fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın.

2. Pişirme süresi: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kenarları hafif altın rengi alana kadar pişmeleri yeterlidir.

3. Soğutma süreci: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaları için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Portakallı tarçınlı kurabiyelerinizi çay, kahve veya süt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine çikolata sosu gezdirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler