Portakal kabuğu ile lezzetli kurabiye nasıl yapılır?

Mis kokulu portakal kabuklarıyla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Taze portakal aromasının tereyağıyla buluştuğu yumuşacık dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Kabuklu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu (tercihen organik)
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlık Aşamaları:

1. Portakal Kabuğu Hazırlığı:

Portakalları güzelce yıkayın ve rendenin ince tarafıyla sadece turuncu kısmını rendeleyin
Beyaz kısım acı tat vereceğinden rendelemeyin

2. Hamur Yapımı:

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin
Tüm malzemeleri birleştirip yumuşak bir hamur elde edin

3. Şekillendirme ve Pişirme:

Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin
Yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin

İpuçları:

Kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında pişmiş demektir
Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun
Portakal suyuyla hazırlanan şekerleme ile süsleyebilirsiniz

Not: Portakal kabukları kurabiyelere hoş bir aroma ve ferahlık katarken, C vitamini de sağlar. Organik portakal kullanmak daha sağlıklı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap