Portakal jöleli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Portakal jöleli kurabiye, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde sunulan bu kurabiyeler, portakal jölesinin ekşi tatları ile un kurabiyesinin yumuşak dokusunu bir araya getirir. İşte bu lezzetli atıştırmalığı yapmanın detaylı tarifi.

Portakal jöleli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı portakal jölesi
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Portakal jöleli kurabiye yapımı, belirli adımların dikkatlice takip edilmesi ile gerçekleştirilir. İşte hazırlık aşamaları:

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir araya getirin. Şeker iyice eriyene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ekledikten sonra, yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.

Elde edilen hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir yüzeyde merdane ile 0.5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz kurabiye kalıpları ile hamuru kesin. Ortalarına ise küçük bir daire açın, böylece pişirme esnasında portakal jölesi için yer açılmış olacaktır.

Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı altın sarısı rengini aldığında fırından çıkarın.

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine portakal jölesini dikkatlice yerleştirin. Jölenin kurabiyenin ortasında yer alması, hem görsel bir şıklık katacak hem de lezzetini artıracaktır.

Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, hem tatlılık katacak hem de estetik bir görünüm sağlayacaktır.

Portakal jöleli kurabiye, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyebilecek bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Bu lezzetli tarif, çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilir. Ayrıca, kurabiyelerinizi farklı meyve jöleleri ile de deneyerek çeşitlendirme imkanına sahipsiniz.