Perişan kurabiye tarifi nasıl yapılır, cahide?

Perişan kurabiye, Türk mutfağının geleneksel atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilerek misafirlere sunulur. Bu tarif, adım adım hazırlanışıyla birlikte malzemeleri ve pişirme önerilerini içeriyor. Lezzetli bir atıştırmalık için ideal bir seçenek!

07 Kasım 2024

Perişan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?


Perişan kurabiye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, lezzeti ve görünümüyle dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Genellikle çay saatlerinde veya misafirlere ikram etmek amacıyla yapılır. Bu makalede, perişan kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağına dair bilgilere yer vereceğiz.

Malzemeler


Perişan kurabiye hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyerek)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Hazırlık Aşaması


Perişan kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına margarin veya tereyağını alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtalardan birinin sarısını ekleyin. Ardından toz şekeri de ilave ederek karışımı iyice çırpın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Eğer isterseniz, bu aşamada dövülmüş ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

3. Şekil Verme: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

4. Üzerinin Hazırlanması: Hamur parçalarının üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek, dilerseniz üzerlerini susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Perişan kurabiyeleri çay saatlerinde sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çeşitli çaylar veya kahvelerle sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyelerin daha gevrek olması için hamura bir miktar nişasta eklemeyi deneyebilirsiniz.- Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklamak, tazeliğini uzun süre korumasına yardımcı olacaktır.- Farklı tatlar denemek isteyenler için hamur içerisine kakao ekleyerek çikolatalı perişan kurabiye elde etmek mümkündür.

Sonuç olarak, perişan kurabiye tarifi basit adımlardan oluşan pratik bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aktan 09 Kasım 2024 Cumartesi

Perişan kurabiye tarifini okurken, bu lezzetli atıştırmalığı ilk kez denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun hazırlanmasında kullanılan malzemeler oldukça basit, bu da benim için büyük bir avantaj. Özellikle ceviz veya fındık eklenmesi fikri çok hoşuma gitti, bu kurabiyenin kıvamını ve lezzetini artırabilir. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, böylece kısa sürede misafirlerime sunabileceğim harika bir ikram hazırlamış olacağım. Süsleme kısmında yumurta sarısı ve üzerine serpebileceğim susam veya çörek otu seçenekleri, kurabiyenin hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirecektir. Son olarak, kurabiyelerin tazeliğini korumak için hava geçirmeyen bir kapta saklamak gerektiği bilgisi de oldukça faydalı. Bu tarifi denedikten sonra, ailemden ve arkadaşlarımdan gelecek geri dönüşleri sabırsızlıkla bekliyorum. Acaba bu tarif ile nasıl sonuçlar elde edeceğim?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri