Pekmezli ve susamlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Pekmezli ve susamlı tuzlu kurabiye, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça yapılan bir atıştırmalıktır. Farklı lezzetlerin bir araya geldiği bu kurabiye, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Bu makalede, pekmezli ve susamlı tuzlu kurabiyenin yapılışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Pekmezli ve susamlı tuzlu kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı susam
• Yarım çay bardağı su (gerekirse)

Hazırlık Aşamaları

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, un, tuz ve karbonatı bir kapta karıştırın. Ardından, tereyağını veya margarini ekleyerek parmak uçlarınızla un ile yağın iyice karışmasını sağlayın. Sonrasında pekmezi ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamına göre, yarım çay bardağı su ekleyerek yoğurma işlemini devam ettirin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

2. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız hamuru dinlendirmek için yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Dinlendikten sonra hamuru merdane ile açın ve istediğiniz şekilleri verin. Şekil verirken, kurabiyelerin üzerine susam serpmeyi unutmayın.

3. Adım: Pişirme

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı pembeleşene kadar fırında tutmalısınız.

Servis Önerileri

Pekmezli ve susamlı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında çeşitli içecekler ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kurabiyelerinizi vakumlu bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Besin Değerleri

Pekmezli ve susamlı tuzlu kurabiyelerin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, pekmez ve susam, bu kurabiyelere sağlık açısından birçok fayda sağlar. Pekmez B vitamini, demir ve kalsiyum açısından zengin bir kaynakken, susam ise sağlıklı yağlar ve protein içerir.

Sonuç

Pekmezli ve susamlı tuzlu kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu kurabiye, damak tadınıza hitap edecek ve enerji verecektir.