Pekmezli hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Pekmezin doğal tatlılığı ile hindistan cevizinin lezzetini buluşturan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Yumuşak dokusu ve hoş aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, özel günlerde de rahatlıkla ikram edilebilecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına pekmez, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olmasın.
Hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif çatlak görünümlü ve altı hafif kızarınca fırından alın.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları: