Ortasında vişne bulunan kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Ortasında vişne bulunan kurabiyeler, hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, vişne ile zenginleştirilmiş bir kurabiye deneyimi sunmaktadır. Aşağıda, bu özel kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulacaksınız.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilin ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Kabartma tozunu eklediğiniz un ile birlikte karışımı yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamurunuz hazır olduğunda üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Vişneleri kullanmadan önce iyice yıkayın. Eğer dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, önceden çözdürülmesini sağlayın. Vişnelerin çekirdeklerini çıkararak hazırlayın. Bu adım, kurabiyelerinizin daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde 1 cm kalınlığında açın. Hamurdan yuvarlak parçalar keserek, ortalarına bir miktar vişne yerleştirin. Daha sonra hamurun kenarlarını kapatarak vişne çekirdeklerinin görünmemesine dikkat edin. Kurabiyelerin üzerine isterseniz yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Ortasında vişne bulunan kurabiyelerinizi servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Bu tatlı, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir atıştırmalıktır.