Oktay usta'nın tirtil kurabiye tarifi nedir?

Oktay Usta’nın tirtil kurabiye tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Dışı gevrek, içi yumuşak yapısıyla pratik bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeleri ve yapım aşamalarını takip ederek, evde kolayca bu nefis kurabiyeleri yapabilirsiniz.

24 Ekim 2025

Oktay Usta'nın Tirtil Kurabiye Tarifi Nedir?


Oktay Usta, Türk mutfağının tanınmış şeflerinden biri olarak, birçok lezzetli tarifin yaratıcısıdır. Bu yazıda, özellikle tirtil kurabiyesi tarifine odaklanacağız. Tirtil kurabiyeleri, dış kısmı gevrek, iç kısmı ise yumuşak bir yapıya sahip olan, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir.

Tirtil Kurabiye İçin Malzemeler

Tirtil kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • İç harcı için: Ceviz, fındık veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Tirtil Kurabiye Yapılışı

Tirtil kurabiyesinin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek hazırlanabilir:
  • Öncelikle margarin veya tereyağını, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekeri ile bir kapta iyice karıştırın.
  • Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır.
  • Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
  • Top haline getirilmiş hamurların ortasına isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi koyarak kapatın.
  • Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Tirtil kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artırmaktadır. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tirtil kurabiyeleri, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Özellikle çikolata parçaları eklemek, tatlı bir alternatif sağlar.- Hamurda kullanılan yağ türü, kurabiyenin lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Tereyağı kullanılması, daha zengin bir tat elde edilmesine yardımcı olur.- Kurabiyelerin kıvamını ayarlamak için un miktarını dikkatli bir şekilde eklemek gerekmektedir. Aksi takdirde hamur ya çok sert ya da çok yumuşak olabilir.

Sonuç

Oktay Usta'nın tirtil kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda verilen adımları izleyerek, evde kolayca bu nefis kurabiyeleri hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Feyzi 31 Ekim 2024 Perşembe

Oktay Usta'nın tirtil kurabiye tarifini görünce, gerçekten de çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olduğunu anladım. Bu tarifte yer alan malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Margarin veya tereyağı kullanma seçeneği, kurabiyelerin lezzetini artırmak için harika bir detay. Hamurun dinlendirilmesi gerektiği kısmı ise, kurabiyelerin daha iyi kabarması açısından önemli bir adım gibi görünüyor. İç harcındaki ceviz, fındık ya da hindistan cevizi seçenekleri, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilmesi açısından oldukça pratik. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunum yapmak da güzel bir fikir. Denemeyi düşünüyorum, sizce bu tarifte başka hangi malzemeler eklenebilir?

1. Cevap
cevap
Admin 31 Ekim 2024 Perşembe

Feyzi bey, tırtıl kurabiye tarifini denemeyi düşünmeniz ne güzel! Haklısınız, bu tarif hem pratik hem de lezzetli seçenekler sunuyor. Ekleyebileceğiniz malzemeler arasında; iç harca bir çay kaşığı tarçın veya vanilya ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz. Ceviz veya fındık yerine badem veya Antep fıstığı kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Ayrıca hamura bir miktar rendelenmiş portakal veya limon kabuğu eklemek de ferahlatıcı bir tat katabilir. Sunum önerisi olarak, pudra şekerinin yanı sıra eritilmiş çikolata ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
;