Oktay usta'nın nişastalı elmalı kurabiye tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk televizyon dünyasının sevilen şeflerinden biri olarak, sunduğu tariflerle birçok kişinin mutfak yeteneklerini geliştirmesine yardımcı olmuştur. Bu makalede, Oktay Usta'nın nişastalı elmalı kurabiye tarifine detaylı bir şekilde yer vereceğiz.

Nişastalı elmalı kurabiye tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet büyük boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker (elmalar için)
• Üzerine serpmek için pudra şekeri

Nişastalı elmalı kurabiye yapımına başlarken, ilk olarak hamurun hazırlanması ile başlayalım.

• Oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını bir karıştırma kabına alın.
• Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
• Nişastayı, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru streç film ile sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Kurabiyenin iç harcını hazırlamak için:

• Elmaları soyun ve rendeyle rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın.
• Üzerine toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Elmaları ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu parçaları açarak içerisine soğuyan elma harcından koyun ve kapatın. İsterseniz kurabiyeleri farklı şekillerde de yapabilirsiniz.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

Nişastalı elmalı kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edildiğinde lezzeti katlanmaktadır. Yanında bir dilim taze meyve veya dondurma ile sunum yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.