Mısır nişastalı elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Mısır nişastasının o eşsiz dokusunu elmalı harçla buluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık iç yapısı ve tarçınlı elma dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, deneyen herkesin favorisi olacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Nişastalı Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz

Elmalı İç Malzemesi:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Önce elmalı iç hazırlanır. Elmalar soyulup küp küp doğranır.
Tavada tereyağı eritilir, elmalar eklenip 2-3 dakika sote edilir.
Şeker, tarçın ve limon suyu eklenip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Kurabiye hamuru için; yumuşak tereyağı ve pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Yumurta eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Mısır nişastası, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır, avuç içinde açılır.
İçine soğuyan elma harcından konulup kapatılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirilir (altı hafif kızarana kadar).
Fırından çıkan kurabiyeler ılıklaştıktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Püf Noktaları: