Marmelatlı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Çay saatlerini şenlendirecek nefis marmelatlı kurabiyeler hazırlamak için pratik bir rehber. Tereyağlı hamurun ince dokusu, meyve marmelatlarının tatlı ekşi lezzetiyle buluşarak klasik bir tatlıya dönüşüyor. Malzeme listesinden pişirme sırlarına kadar tüm detaylar, misafirlerinizi etkileyecek bu enfes kurabiyeleri kolayca yapabilmeniz için özenle hazırlandı.
Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Kayısı, vişne veya çilek marmelatı
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açın
- Kurabiye kalıbıyla veya bardakla yuvarlak şekiller çıkarın
- Yarısının ortasına küçük bir bardakla daire şeklinde boşluk açın
- Tüm kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
- Alt kurabiyelere marmelat sürüp, üzerine delikli kurabiyeleri kapatın
- Üzerlerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Marmelatı çok sıvı ise bir miktar pişirip kıvam almasını sağlayın
- Kurabiyelerin kenarlarının hafifçe renk alması yeterlidir
- Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin
Not: Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet marmelatlı kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
