Mahlepli susamlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Mahlepli susamlı tuzlu kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli kurabiyeler, mahlep ve susamın uyumuyla damaklarda iz bırakır. Tarifin detayları ve hazırlanış aşamalarıyla siz de bu harika lezzeti deneyebilirsiniz.

04 Kasım 2024

Mahlepli Susamlı Tuzlu Kurabiye Nasıldır?


Mahlepli susamlı tuzlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya hafif bir aperatif olarak sunulabilen bu lezzetli kurabiyeler, mahlep ve susamın eşsiz uyumuyla damakları şenlendirir. Bu makalede, mahlepli susamlı tuzlu kurabiyenin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Mahlepli susamlı tuzlu kurabiye için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 4-5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
  • Susam (üzeri için)

Kurabiyenin Hazırlanışı


Kurabiyenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, tereyağı veya margarini bir karıştırma kabına alarak iyice yumuşatın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, mahlep, tuz ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Daha sonra azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı çok sert olmamalıdır.

2. Şekil Verme

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Ardından, bu topları hafifçe düzleştirerek kurabiye şekli verin. Düzleştirdiğiniz kurabiyelerin üstüne yumurta sarısını sürün ve susam serpin.

3. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Mahlepli susamlı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde, davetlerde veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında çeşitli soslar veya turşular ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeler çay, kahve veya ayran ile harika bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

- Mahlep, kiraz çekirdeği ile yapılan doğal bir baharattır ve kurabiyelere kendine has bir aroma katar.- Tuzlu kurabiyeler, saklama kabında uzun süre tazeliğini korur. Bu nedenle, fazla yaparak saklamak da mümkündür.- Hamurda kullanılan unun kalitesi, kurabiyenin dokusunu etkileyebilir. Bu nedenle, mümkünse unun kalitesine dikkat edilmelidir. Bu tarif ve bilgiler ışığında, mahlepli susamlı tuzlu kurabiyelerinizi kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nasıh 31 Ekim 2024 Perşembe

Mahlepli susamlı tuzlu kurabiyenin tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde ikram edilebilecek bir atıştırmalık olması çok cazip. Hamurun hazırlanışında kullanılan malzemeler arasında mahlep ve susam gibi özel tatlar var, bu da kurabiyenin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Kendi mutfak deneyimlerimden yola çıkarak, hamurun kıvamını ayarlamakta dikkatli olmak gerektiğini biliyorum. Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı ve susamın pişirme sonrası nasıl bir görünüm ve tat katacağını merak ediyorum. Bu tarifle misafirlerime güzel bir sürpriz yapabilirim. Acaba siz de bu tarifi denediniz mi, sonuç nasıldı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Nasih,

Mahlepli Susamlı Tuzlu Kurabiye tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Bu tarif gerçekten çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık. Mahlep ve susam gibi özel malzemeler, kurabiyenin lezzetini zenginleştiriyor ve ona kendine has bir aroma katıyor.

Hamurun Kıvamı konusunda dikkatli olman gerektiğini belirtmen oldukça önemli. Hamurun ne çok kuru ne de çok ıslak olmamalı; bu, kurabiyenin kıvamını etkileyen en önemli unsurlardan biri.

Üzerindeki Yumurtanın Sarısı ve Susam ise pişirme aşamasında harika bir görünüm elde etmeni sağlayacak. Yumurtanın sarısı kurabiyelere parlak bir renk verirken, susam da hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

Bu tarifle misafirlerine yapacağın sürpriz kesinlikle unutulmaz olacaktır. Ben de bu tarifi denedim ve sonuç gerçekten harika oldu. Misafirlerimden tam not aldım! Umarım sen de dener ve beğenirsin! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri