Lor kurabiyesi tarifi nasıl hazırlanır?

Lor kurabiyesi, Türkiye mutfağında yaygın olarak tüketilen, yumuşak ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Lor peyniri ile yapılan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de hafif tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte lor kurabiyesi tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

Lor kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram lor peyniri
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 - 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iri doğranmış)
• Üzeri için pudra şekeri

Hazırlık Aşaması

Lor kurabiyesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında lor peynirini, yumuşatılmış tereyağını ve toz şekeri iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
• Ardından, yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yumurtanın tamamen karışıma yediğinden emin olun.
• Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Karışımınızı homojen hale getirene kadar karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
• Eğer isterseniz, doğranmış ceviz veya fındığı da ekleyerek karıştırabilirsiniz.
• Hamuru, streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Pişirme Aşaması

Dinlendirilmiş olan hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu yuvarlak hamur parçalarını, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, arzuya göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Lor kurabiyeleri, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kurabiyelerinizi servis ederken yanına taze meyve dilimleri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, hafif tatlı tercih edenler için ideal bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler