Lor kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lor kurabiyesi, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak Türkiye'nin geleneksel tatlıları arasında yer alır. Lor peyniri ile yapılan bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Tarifini adım adım takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

03 Kasım 2024

Lor Kurabiyesi Nasıldır ve Tarifin Paylaşımı


Lor kurabiyesi, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifidir. Türkiye'nin geleneksel tatlıları arasında yer alan bu kurabiye, lor peyniri ile yapılan ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu makalede, lor kurabiyesinin yapım aşamalarını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Lor Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler


Lor kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 250 gram lor peyniri
  • 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilin
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 2-3 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
  • İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kıtır parçalar halinde)

Hazırlık Aşaması


1. Lor Peynirinin Hazırlanması: Lor peyniri, kurabiyenin temel malzemelerinden biridir. Taze lor peyniri kullanılmalıdır. Eğer ev yapımı yoksa, marketlerden alınan taze lor peyniri tercih edilmelidir.

2. Tereyağının Karıştırılması: Oda sıcaklığında bekletilen tereyağı, bir karıştırma kabına alınır. Üzerine toz şeker eklenir ve krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşamada, şekerin tereyağı ile iyice özdeşleşmesi sağlanmalıdır.

3. Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yumurta eklenir. Ardından vanilin de ilave edilerek karıştırma işlemi devam ettirilir.

4. Lor Peynirinin Eklenmesi: Lor peyniri, diğer malzemelere eklenerek spatula veya kaşık yardımıyla karıştırılır. Bu aşamada lor peynirinin iyice parçalanması sağlanmalıdır.

5. Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi: Kabartma tozu, unla birlikte karışıma eklenir. Un, kontrollü bir şekilde ilave edilmelidir. Hamur, yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklenmeye devam edilmelidir.

6. Ceviz veya Fındık Eklenmesi (isteğe bağlı): Hamur hazırlandıktan sonra, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık parçaları eklenebilir. Bu, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Hazırlığı: Fırın 180 dereceye önceden ısıtılır. Pişirme tepsisi yağlı kağıt ile kaplanır.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak tepsiye dizilir. Aralarına yeterli mesafe bırakmak önemlidir.

3. Pişirme Süresi: Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilmelidir. Üstleri hafifçe pembeleşene kadar beklenmelidir.

4. Soğutma: Kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra tepside birkaç dakika dinlendirilir. Ardından bir tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması sağlanır.

Servis Önerileri

Lor kurabiyeleri, çay veya kahve ile servis edilebilir. Yanında taze meyveler veya dondurma ile sunum yapılması da önerilir. Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Sonuç

Lor kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olup, özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile evlerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tatlı, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kılıç 03 Kasım 2024 Pazar

Lor kurabiyesi tarifini okurken, lor peynirinin taze olmasının ne kadar önemli olduğunu düşündüm. Gerçekten de ev yapımı lor kullanmak, kurabiyenin lezzetini artırır mı? Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelmesi gerektiğini belirtmişsiniz, bu aşama kurabiyenin dokusunu nasıl etkiler? Yumurtanın eklenmesiyle birlikte karışıma vanilin ilave edilmesi, aromayı zenginleştirir mi? Un eklerken dikkat edilmesi gerekenleri merak ediyorum; hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alması ne kadar kritik? Fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa kurabiyelerin üzerinin pembeleşmesi için daha fazla beklemek gerekebilir mi? Sonuç olarak, bu tarifle misafirlerime ikram ettiğimde nasıl bir geri dönüş alırım, merak ediyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri