Konfleks kurabiye nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Hindistan cevizi ve yulaf ezmesinin enfes birleşiminden oluşan konfleks kurabiye, pişerken aldığı özgün şekliyle hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık. Günlük hayatın koşuşturmasına rağmen kolayca hazırlanabilen bu ev yapımı lezzet, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Konfleks Kurabiye Nedir?

Konfleks kurabiye, genellikle Hindistan cevizi, yulaf ezmesi ve bazen kuru meyvelerle zenginleştirilmiş, gevrek ve hafif bir kurabiye çeşididir. Adını, pişerken oluşan girintili çıkıntılı (konfleks) görünümünden alır. Pratik ve lezzetli olması nedeniyle ev yapımı atıştırmalıklar arasında popülerdir.

Konfleks Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 su bardağı yulaf ezmesi
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık, kuru üzüm

Konfleks Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hindistan cevizi, yulaf ezmesi, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru üzüm ekleyip harmanlayın.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, üzerlerine hafifçe bastırın.
15-20 dakika, üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğuttuktan sonra servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeler piştikten sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, böylece dağılmazlar.
Şekeri azaltarak veya tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap