Kolay Islak Kurabiye Tarifi
Islak kurabiye, yumuşak dokusu ve bol sosuyla sevenleri kendine hayran bırakan bir tatlıdır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım kolay ıslak kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile iyice karıştırın, şeker eriyene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta, sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarmalı, altı ise pembe kalmalıdır.
3. Sosun Hazırlanması:
- Kurabiyeler pişerken, bir tencereye süt, toz şeker, kakao ve tereyağını alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın.
4. Kurabiyelerin Islatılması:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, hazırladığınız sıcak sosun içine batırıp çıkarın veya sosu üzerlerine gezdirin.
- Kurabiyeleri bir servis tabağına alın ve üzerlerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyin.
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Dinlendikçe kıvamı daha lezzetli olacaktır.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuruyabilir.
- Sosu koyu kıvamlı olursa, biraz süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sosla buluştururken sıcak olmaları önemlidir, böylece sosu daha iyi çekerler.
- İsteğe bağlı olarak kurabiye hamuruna rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Bu kolay tarifle hazırlayacağınız ıslak kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı alternatifi olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
