Kakaolu çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?
Çikolata tutkunları için nefis bir atıştırmalık: yoğun kakao aromasıyla tam kıvamında, içi yumuşak kenarları çıtır kurabiyeler. Damla çikolataların eriyen dokusu ve vanilyanın enfes kokusuyla bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.
Kakaolu Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin
- Vanilya ve damla çikolataları ilave edip spatula ile yedirin
- Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif sertleşmeli, ortası yumuşak kalmalı)
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Daha çıtır kurabiyeler için pişirme süresini 2-3 dakika uzatabilirsiniz
- Damla çikolata yerine beyaz çikolata veya fındık parçaları kullanabilirsiniz
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
