Kahveli çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kahveli çatlak kurabiye, yoğun kahve aroması ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olarak dikkat çekmektedir. Bu kurabiyeler, dış kabuğunun çatlak görünümü ile hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, kahveli çatlak kurabiye yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

Kahveli çatlak kurabiye için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 250 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 100 gram toz şeker
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 2 adet yumurta
• 100 ml sıvı yağ
• 50 ml sıcak su
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• Pudra şekeri (üzeri için)

Kahveli çatlak kurabiyenin hazırlanışı, belirli adımların izlenmesiyle gerçekleştirilir. Aşağıda bu adımları bulabilirsiniz:

Öncelikle, granül kahveyi sıcak su ile karıştırarak bir kahve çözeltisi hazırlayın. Bu karışımı bir kenara alarak soğumasını bekleyin.

Bir karıştırma kabında un, kakao tozu, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri bir araya getirerek iyice karıştırın. Bu aşama, kurabiyenin dokusunun homojen olmasını sağlar.

Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve üzerine sıvı yağı ekleyin. Ardından, hazırladığınız kahve çözeltisini de ekleyin. Tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırın.

Kuru malzemelerin bulunduğu kabın ortasını açarak sıvı karışımı ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya mikserle karıştırarak hamur haline getirin. Hamurun kıvamı yoğun ve yapışkan olmalıdır.

Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Daha sonra bu topları pudra şekerine bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra dış yüzeylerinin çatlamış olması beklenir.

Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika kadar tepside soğutun. Ardından, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kahveli çatlak kurabiyeleriniz servise hazır hale gelecektir.

Kahveli çatlak kurabiyenin lezzetini artırmak için hamuruna ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri daha da özelleştirmek için farklı kahve türleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Kahveli çatlak kurabiye, hem görsel hem de lezzet bakımından tatlı severler için mükemmel bir alternatiftir. Çay saatlerinizde veya misafirlerinize ikram etmek üzere hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.