Islak kurabiye haşhaşlı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Damla şerbetin lezzetini emmiş yumuşacık kurabiyeler, haşhaşın enfes dokusuyla buluşuyor. Bu tarif, geleneksel ıslak kurabiye sevenlere farklı bir lezzet kapısı aralıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Kurabiye Haşhaşlı Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı haşhaş
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için; tereyağı ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın.
Yumurta, sıvı yağ, vanilya ve haşhaşı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete batırıp çıkarın ve servis tabağına alın.
Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kurabiyeleri şerbete sıcakken batırırsanız daha iyi emer ve ıslaklık kalitesi artar.
Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
Şerbetin soğuk olması kurabiyelerin daha çok şerbet çekmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap