İncirli pekmezli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

İncirli pekmezli kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu kurabiye, hem besleyici hem de enerji verici özellikleri ile dikkat çeker. İncir ve pekmez, sağlık açısından önemli besin maddeleridir ve bu kurabiyede buluşarak lezzetli bir tat oluştururlar. İşte incirli pekmezli kurabiye yapımının detayları ve tarifi.

Malzemeler

Kurabiye için kullanacağımız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pekmez
• 100 gram kuru incir (kıyılmış)
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanış aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:

1. Un ve Kabartma Tozu Karıştırma: Öncelikle, un ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın. Bu, kurabiyenin homojen bir yapıda olmasını sağlayacaktır.

2. Yağ ve Pekmezin Karıştırılması: Ayrı bir kapta tereyağını ve pekmezi iyice çırpın. Bu karışım, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.

3. Yumurta Eklemek: Çırpılmış tereyağı ve pekmez karışımına yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ardından kıyılmış kuru incir ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı ekleyin.

5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Pişirme Aşaması

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.

Servis Önerileri

İncirli pekmezli kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak çay saatlerinde servis edebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya bitki çayı ile harika bir ikili oluşturur.

Sonuç

İncirli pekmezli kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İçerisindeki incir ve pekmez sayesinde doğal tatlandırıcılar ile doludur. Evde kolayca hazırlanabilen bu kurabiyeler, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz güzel bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler