Havuçlu şerbetli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Havuçlu şerbetli kurabiye, geleneksel tatlılarımıza farklı bir dokunuş getiren nefis bir lezzet. Rende havuçla hazırlanan yumuşacık hamuru ve mis gibi tarçın kokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu pratik tatlı, şerbetle buluştuğunda adeta ağızda dağılıyor. İşte hem göze hem damağa hitap eden bu özel kurabiyenin tüm sırları...
Havuçlu Şerbetli Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 3 adet orta boy havuç
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Havucu rendeleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğumaya bırakın
- Geniş bir kasede haşlanmış havuç, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin
Şerbet Hazırlığı:
- Şeker ve suyu kaynatın
- 5 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin
- Şerbeti soğumaya bırakın
Son Aşama:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın
- 2-3 dakika beklettikten sonra çıkarıp servis tabağına alın
- Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerin üzeri hafif kızarınca fırından alın
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması önemli
- Kurabiyeleri şerbette uzun süre bekletmeyin, dağılabilir
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
