Haşhaşlı ve susamlı kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler

Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (ya da margarin)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 2 yemek kaşığı susam
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak vanilin veya limon kabuğu rendesi

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hazırlama süreci, doğru malzemelerin oranlarının belirlenmesi ve hamurun hazırlanması ile başlamaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak vanilin veya limon kabuğu rendesini karıştırın.
• Kuru malzeme karışımını, sıvı malzemelere ekleyin ve iyice yoğurun.
• Haşhaş tohumlarını ve susamı da ekleyin, hamur homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Şekillendirme ve Pişirme

Hamur hazırlandıktan sonra, kurabiyelerin şekillendirilmesi ve pişirilmesi aşamasına geçilir.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Hafifçe yağlanmış veya yağ kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Kurabiyelerin üzerine susam serpmek için, üzerlerine hafifçe bastırabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Haşhaş ve susam, besin değerleri açısından zengin olan tohumlardır. Bu kurabiyelerde bulunan haşhaş tohumu, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir. Susam ise, protein, lif ve çeşitli mineraller içerir. Bu nedenle, haşhaşlı ve susamlı kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.

Sonuç

Haşhaşlı ve susamlı kurabiye, hem yapımı kolay hem de besleyici bir atıştırmalık olarak evde yapılabilir. Yukarıda verilen tarif ve adımlar takip edilerek, lezzetli ve sağlıklı kurabiyeler elde etmek mümkündür. Afiyet olsun!